Les recettes de saison

Plongez les asperges vertes 8 minutes dans l'eau bouillante salée.
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nnA déguster froid avec une mayonnaise ou une vinaigrette de votre choix
nnA déguster chaud en légume d'accompagnement

Eplucher les navets, les trancher en fines rondelles.
nnAssaisonner légèrement avec une cuillère à café d'huile d'olive et une cuillère à café de jus de citron.
nnAssaisonner la salade avec huile, sel et poivre.
nnDans les assiettes, disposer la salade,les rondelles de navets, et au centre les oeufs de saumon.
nnAssaisonner d'un coup de moulin à poivre.

Etaler une pâte feuilletée sur le fond et les bords d'un plat à gratin.
nnFaire cuire à la vapeur les pommes de terre lavées, pas épluchées, et arrêter un peu avant la cuisson complète.
nnEplucher les pommes de terre refroidies, les couper en rondelles fines et en étaler une première couche épaisse dans le plat.
nnRecouvrir abondamment cette première couche de crème, saler et poivrer et ajouter beaucoup de ciboulette.
nnFaire ainsi 2 ou 3 couches.
nnRefermer la tourte avec le seconde pâte feuilletée et bien "coller" les bords des 2 pâtes afin de faire une tourte bien fermée.
nnSur le dessus, au milieu, faire un trou de 1,5cm de diamètre environ et mettre une "cheminée" en papier d'aluminium pour l'évaporation.
nnDorer le dessus avec un jaune d'œuf mélangé à un peu d'huile.
nnPréchauffer le four à 200°C et faire cuire environ 30 minutes.
nnServir chaud avec une bonne salade verte.

... je cherche toujours la recette !
nnL'avez-vous ?

Eplucher les fruits et les couper en dés.
nnnBeurrer une cocotte et faire revenir le roti quelques minutes pour assurer un fond de sauce. Saler et poivrer. Déposer les fruits dedans et verser un verre d'eau. Faire revenir jusqu'à ce que les fruits soient ramollis et le roti bien cuit.
nnnBon appétit.

Préparer la salade sur une assiette avec une vinaigrette relevée.
nnPasser le crottin au four pendant 10 minutes puis le déposer sur une tartine de pain grillé au milieu de l′assiette de salade.
nnCiseller la ciboulette sur le dessus de la préparation.
nnRégalez−vous !

Faire cuire les asperges 10 minutes dans l′eau bouillante salée. Les passer au moulin à légume et garder le jus.
nnDans une casserole faire chauffer la crème et la maizena jusqu′à ébulition légère, puis verser le jus d′asperge.
nnMixer le tout et poivrer à votre convenance.